Altea participará el próximo viernes, 2 de octubre, en la feria Alicante Gastronómica, con una jornada repleta de propuestas que combinan demostración, degustación y encuentro con los protagonistas de la gastronomía local.

Así lo han dado a conocer la concejala de Turismo, Xelo González; el edil de Comercio, Jose Maria Borja; el presidente de la Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea, Juan Abril y el responsable de Gastro Eventos, Mario Ayús.

Muchas y variadas van a ser las actividades que se desarrollen en la jornada del 2 de octubre, en el stand de APEHA, en torno a la gastronomía alteana. Una jornada dedicada a descubrir Altea a través de sus restaurantes, productos, elaboraciones tradicionales y nuevas propuestas. Un recorrido por los sabores y las historias que forman parte de la entidad culinaria de Altea y que bajo el lema ‘Sabor a Arte’ combinará demostraciones, degustaciones y encuentro entre profesionales del sector para el deleite de los visitantes a Fira Alacant.

En palabras de la responsable municipal de Turismo «esta es una cita muy importante para el turismo y el comercio de nuestro municipio, que tendrá desde el 2 de octubre hasta el 5 presencia en Alicante Gastronómica y además un día será el Día de Altea en la feria».

Concretamente, la jornada permitirá mostrar la gastronomía alteana a través de sus restaurantes, productos y elaboraciones, combinando tradición y nuevas propuestas. En este sentido, el presidente de la Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea (AHEA), Juan Abril, ha destacado el trabajo que se viene realizando desde el sector y la oportunidad que supone la feria para seguir dando visibilidad a la cocina local.

«Estamos dándonos a conocer más todavía y haciendo una importante difusión de lo que es la gastronomía de nuestro pueblo», ha afirmado Abril, quien también ha puesto como ejemplo la demostración realizada por el restaurante E-tika dentro de las jornadas La mejor tapa del mundo.

El objetivo es: «Llevar ese trocito de Altea y las tradiciones culinarias a la provincia»

La jornada estará coordinada por Gastro Eventos. Su responsable, Mario Ayús, ha explicado que se ha trabajado junto a AHEA para poner en valor «la identidad de la gastronomía de Altea, sus productos, sus profesionales y su tradición». Ayús ha destacado que la feria permitirá trasladar hasta Alicante «el arte, los sabores, la cocina y la esencia de Altea», además de mostrar la capacidad de innovación del municipio como destino gastronómico.

Por su parte, el concejal de Comercio, José María Borja, ha señalado que esta participación es también fruto de las jornadas gastronómicas que AHEA organiza durante el año. «Esta participación en Alicante Gastronómica viene como recompensa al trabajo que se está haciendo desde AHEA», ha indicado.

El edil ha agradecido a APEHA la oportunidad de dedicar una jornada al municipio y ha resumido el objetivo de esta participación: «Llevar ese trocito de Altea, de nuestra cultura, nuestras raíces y nuestras tradiciones culinarias a la provincia».

Programa

• 10.00h. Apertura del stand y recepción de autoridades e invitados.
• 11.00h. Cata de Vinos Azules y maridaje de Ceviche de Salmón a cargo del restaurante Casa Vital.
• 12.00h. Ddegustación de Flan de Turrón a cargo de la Tapería Ca Pere.
• 13.00h. Showcooking a cargo del Ristorante Zero 81.
• 14.00h. ‘Aplanant coquestes’ el historiador Juanvi Martí quiará a los presentes por un viaje gastronómico con la participación de Panadería Cere, restaurante Juan Abril y restaurante Bon Vent, en el que se podrá degustar algunos de los platos más tradicionales de la cocina alteana. Tras la ponencia se obsequiará a los asistentes con el libro sobre historia de la alimentación ‘Herencia Mediterránea’.
• 16.00h. restaurante Talaia Espai Mediterrani realizará un showcooking.
• 17.00h. Se montará una Mesa de Degustación de Productos de Altea.
• 17:45h en el stant del Patronato Costa Blanca el restaurante E-tika Tapas y Ceviches realizará un schowcooking al que ha denominado ‘tiradito cúpula marina’.
• 18:30h. El restaurante E-tika elaborará la tapa Coca de Bernia que coincide con la última de las elaboraciones que se acercará al público como cierre de la jornada ‘Altea, Tradición y Sabor’.

Además, la presencia de Altea cobra especial relevancia teniendo en cuenta las cifras de la pasada edición. Según ha explicado Borja, Alicante Gastronómica recibió alrededor de 85.000 visitantes y contó con unos 8.000 profesionales de la hostelería, la distribución y el turismo. Una participación que, según las previsiones, volverá a poner el foco en la gastronomía alteana y en su promoción como atractivo turístico.

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