La Mostra de Cuina Marinera ya ha llegado a Villajoyosa y lo ha hecho con 10 restaurantes que han dado a conocer sus menús en un evento celebrado en el Mercat municipal de Villajoyosa.
Durante el acto, los cocineros presentaron uno de los platos de sus menús, en los que la gamba blanca de la lonja de Villajoyosa es la gran protagonista.
Al evento de la Mostra de Cuina Marinera, asistieron el Alcalde Marcos Zaragoza, la edil de Turismo y Comercio, Rosa Llorca, y el vicepatrón de la Cofradía de Pescadores, Mateo Espin. El Alcalde destacó que, tras un acuerdo con la Cofradía de Pescadores, se promociona nuevamente la gamba blanca, un producto de alta calidad disponible todo el año en la lonja local, y que durante este certamen los restaurantes podrán adquirir a precios especiales para la elaboración de sus platos.
Zaragoza subrayó que esta edición marca el inicio del 25 aniversario de La Vila Gastronómica, una cita en la que los sectores de la pesca y la hostelería serán los protagonistas. «Vamos a promover nuestras tradiciones culinarias, nuestro patrimonio gastronómico y nuestros productos frescos del mar, apoyando siempre a nuestros marineros», añadió el Alcalde.
Por su parte, Rosa Llorca presentó los 10 restaurantes que participan en la Mostra de Cuina Marinera: Hogar del Pescador, El Pòsit, Ca Marta, Made, DRoca, Taberna Tres 14, Casa Elordi, El Trébol, Kyomu y Cabanon by Samoky, estos últimos debutando en el certamen. Los chefs de estos establecimientos explicaron al público los ingredientes y métodos de preparación de sus platos, los cuales incluyen pescados y mariscos frescos de la lonja de Villajoyosa, además de postres elaborados con turrón y chocolate de las fábricas locales.
«Este evento es una gran oportunidad para que la hostelería vilera muestre su talento, con una oferta que va desde platos más tradicionales hasta propuestas vanguardistas que fusionan técnicas ancestrales con nuevos conceptos culinarios», destacó Llorca.
La Mostra de Cuina Marinera se celebrará durante 10 días, y los menús de los restaurantes participantes están disponibles en las webs oficiales del evento, así como en las redes sociales de los establecimientos.
Más información sobre los menús y los restaurantes participantes puede consultarse en las webs www.villajoyosa.com y www.turismolavilajoiosa.com.
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