La Vila Gastronómica 2026 ha sido presentada por el alcalde Marcos Zaragoza y la concejal de Turismo, Industria y Comercio, Rosa Llorca, con un calendario de eventos que reafirma la gastronomía local como motor de promoción turística, cultural y económica del municipio.

Entre las principales novedades destaca la recuperación del histórico «Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus,» dirigido a jóvenes menores de 35 años con talento en la cocina marinera. El certamen, suspendido durante años, rinde homenaje a uno de los impulsores intelectuales de La Vila Gastronómica y busca impulsar la profesionalización y proyección de nuevas generaciones de cocineros.

El alcalde Marcos Zaragoza ha recordado que Carlos Llorca Baus «fue una persona muy importante que me enseñó mucho de gastronomía y sobre cómo gestionar la riqueza patrimonial de Villajoyosa». Sobre el calendario, Zaragoza ha señalado que «es ambicioso y continúa poniendo en valor el turismo de la mano de nuestra gastronomía, una simbiosis que da muy buenos resultados».

La concejal Rosa Llorca ha destacado con los micrófonos de Mediodía Radio Radio Sirena Cope que «La Vila Gastronómica es una marca consolidada que articula eventos durante todo el año, promoviendo la calidad, tradición e innovación de la cocina vilera, con especial atención a su carácter marinero y a la histórica industria del chocolate».

Calendario de actividades 2026

• 2 al 8 de marzo: Setmana del Perolet, jornadas dedicadas a los tradicionales platos de cuchara, recuperadas por iniciativa de los restaurantes locales.
• 9 de marzo al 15 de mayo: Inscripciones abiertas para el Concurso Carlos Llorca Baus de cocina marinera para jóvenes talentos.
• 12 de marzo: Conferencia “Las microalgas del Mediterráneo comestibles: Nutrición y gastronomía” organizada por la Seu Universitària.
• 24 de abril: Presentación del libro La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors, de Ángeles Ruiz García con poemas de Carlos Llorca Baus.
• 5 de junio: Presentación del libro Sal, Peix i tradició, premiado en el concurso de investigación Jaume Soler 2024, dedicado a la industria de los salazones en Villajoyosa.
• 8 al 14 de junio: 26ª Mostra de Cuina Marinera, con menús especiales en varios restaurantes locales.
• 19 de junio: 32º Concurs de Pebrereta, la tradicional fiesta del plato vilero que marca el inicio del verano.
• 14 al 18 de septiembre: Wine & Fish, ruta gastronómica con maridajes en distintos establecimientos y gran fiesta con show cooking de la final del Concurso Carlos Llorca Baus.
• 8 al 12 de octubre: G de Tapas, recorrido de tapas y pinchos por bares y restaurantes de Villajoyosa.
• 19 al 25 de octubre: Setmana de l’Arrós, jornadas dedicadas al arroz como producto versátil en la cocina local.
• 17 al 20 de noviembre: Xocolatíssima, semana del chocolate vilero que incluye la segunda edición del concurso popular de postres y el estreno del documental Poble de Xocolate.

El alcalde Zaragoza ha finalizado que «la mejor promoción de Villajoyosa es la gastronomía. Hace casi 27 años planteábamos que podía ser un motor del turismo y ahora comprobamos que cada vez más turistas eligen destinos por su oferta gastronómica. Es una apuesta ambiciosa que está dando resultados».

Para más información sobre las actividades y eventos de La Vila Gastronómica 2026, los interesados pueden consultar los canales oficiales del municipio o contactar con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Villajoyosa.

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