Vuelven las terceras Jornadas del Atún donde trece restaurantes ofrecerán tapas, pinchos, platos o menús degustación.
El ‘Benidorm Gastronómico’ celebrará del 12 al 21 de mayo las terceras Jornadas del Atún, la segunda actividad del calendario gastronómico de eventos locales que organiza la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Benidorm, Abreca, junto al Ayuntamiento de Benidorm.
En estas jornadas, los restaurantes tienen como protagonistas los platos elaborados con atún como ingrediente principal, pudiendo ofrecer a los consumidores tanto menús como platos e incluso tapas.
En la presentación, Toni Pérez, el alcalde, destacó la idoneidad de la cita y las fechas de la misma, “cuando el atún lleva entrando unas semanas en el mediterráneo y es más sabroso” y la “intensa e íntima relación que Benidorm ha tenido siempre con la almadraba y el atún“, donde aún perduran en la memoria las sagas de almadraberos de esta ciudad.
Pérez recordó que la Carta Pobla (1325) ya hace referencia a ‘la piscaria de Albalat’, “antecedentes de las modernas almadrabas“, señalando que “la historia de Benidorm no puede entenderse sin el atún“.
También felicitó al presidente de Abreca, Javier del Castillo por la organización, agradeció el trabajo de la Concejalía de Turismo, el apoyo del padrino del Benidorm Gastronómico Manuel Martínez y la participación de firma suministradora del atún rojo de almadraba, Fuentes, cuyo director comercial Isaac Hermo se ha desplazado a Benidorm para la ocasión.
Los establecimientos participantes son: Restaurante Belvedere, Edén Restaurante, Cervecería El Mesón, Marisquería El Puerto, Restaurante El Esturión, La Arrocería de la Mejillonera, La Brasería y La Tapería Aurrerá, La Cava Aragonesa, Restaurante Malaspina, Restaurante Molta Pasta, Restaurante Pinocchio Playa y Restaurante Vinoteca Wine On.
Previamente al inicio de las jornadas gastronómicas, el día 11 en la Plaça del Castell de Benidorm se realizará el “ronqueo” del atún a cargo de la empresa Fuentes, suministrador oficial de atún de las jornadas.
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