Villajoyosa ha estado presente en la Feria Alicante Gastronómica donde ha representado sus productos estrella, como la gamba blanca, el nardo vilero, el chocolate y los arroces.
En el stand de la Vila Gastronómica estuvieron el alcalde de Villajoyosa Marcos Zaragoza y la concejal de Comercio y Turismo, Rosa Llorca quiénes estuvieron acompañados de la madrina de La Vila Gastronómica, la reconocida chef con Estrella Michelín propietaria del restaurante La Finca de Elche, Susi Díaz, el pastelero de El Celler de Can Roca, Jordi Roca, el maestro alicantino Paco Torreblanca y la diseñadora Agatha Ruiz de la Prada.
En esta cuarta edición del certamen, que se celebró este fin de semana en el recinto ferial de Alicante, La Vila Gastronómica renovó su imagen presentando un nuevo diseño del stand, en el que se aplican los colores corporativos con el fin de homogeneizar la imagen de Villajoyosa.
Aquí, el alcalde destacó que esta feria es un importante escaparate para mostrar la oferta gastronómica del municipio, que apuesta por posicionar a Villajoyosa como la ciudad del chocolate y del pescado fresco, poniendo en valor sus productos autóctonos.
La jornada arrancó con una degustación de nardo, elaborado por la heladería El Buen Gusto, y tapas típicas vileras y con un showcooking a cargo de la cocinera con Sol Repsol Marta Devesa del restaurante Hogar del Pescador, que cocinó un arroz meloso con bolets, rape y gamba blanca junto con la madrina de La Vila Gastronómica Susi Diaz. Seguidamente, se ofreció una degustación de sus productos a la piedra.
Aunque eso no es todo, ya que durante el fin de semana, el público pudo degustar gamba blanca, ofrecida por la Cofradía de Pescadores. En suma, Chocolates Valor proyectó un video sobre su Museo Valenciano del Chocolate e invitó al público a probar sus novedades, seguido del restaurante El Trébol que ofreció tapas seguido de una chocolatada de la mano de chocolates Clavileño.
Este escenario fue clave el domingo para Chocolates Marcos Tonda quién presentó su campaña de Navidad y su nueva línea de productos Agatha Ruiz de la Prada y donde el cocinero Toni Mayor, de la taberna El Pòsit, impartió una demostración de cómo cocían los antiguos marineros vileros la gamba blanca que siguió con tapas. En el mismo día, en el stand de Saborea Costa Blanca, intervino el joven cocinero vilero Jaume Baldó del restaurante de Villajoyosa.
Hoy llega el turno del restaurante Ca Marta donde a las 13:00 horas, su cocinero David López realizará un showcooking de arroz meloso, con calabaza, ajos tiernos y moixina y finalmente, a las 15:00 horas, ofrecerá tapas. Además la cocinera con Sol Repsol formará parte de la Lonja en la Alta Cocina, junto con grandes expertos de los fogones a nivel nacional.
El alcalde Marcos Zaragoza agradeció la presencia de la madrina de La Vila Gastronómica, así como de Paco Torreblanca y Jordi Roca, y, sobre todo, de las empresas vileras y la Cofradía de Pescadores que quisieron colaborar con el ayuntamiento de Villajoyosa.
Por su parte, el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, inauguró el viernes la feria “ya consolidada como una referencia mundial, nacional e internacional en el mundo de la gastronomía y que está sirviendo de referencia para el sector hostelero, agroalimentario y productivo”.
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