Tras el éxito en Fitur, Altea continúa en la capital española demostrando el valor de la gastronomía alteana a modo de exhibición y promoción.
Lo mejor de la cocina de la Villa Blanca se mostró en la 21ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, congreso global de la gastronomía en España que se celebra del 21 al 23 de enero.
De la mano de las concejalías de Turismo y Comercio, esta feria profesional contó ayer con una degustación gastronómica titulada ‘Bahía de Altea’, a cargo de la Taberna Marinera El Barba, ganador de la última edición de las jornadas gastronómicas ‘La cuina de les barques’.
La demostración comenzó con el reparto de cucuruchos de gambosí de la bahía. Tras él, se pudo degustar ensaladilla de sepia y pulpo estilo ‘El Barba’ y se finalizó con un arroz meloso con boquerones y espinacas.
Todos ellos son platos típicos de Altea y de este restaurante, que muestran el buen producto de proximidad que hay en la localidad, tanto en su huerta como en el mar, y como la fusión de la cocina tradicional y vanguardista ofrece platos exquisitos.
“La gastronomía alteana sigue dando que hablar en eventos internacionales como es esta feria gastronómica”, ha comentado el edil de Comercio, Miguel de la Hoz.
De la Hoz ha explicado que “cientos de personas se acercaron a la degustación para poder probar sus platos”. Además, ha manifestado que “estamos muy contentos pues la respuesta del público fue muy buena”.
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